6月26日，淮安市青少年綜合實踐基地管理中心勞動研學實踐課程《小小香蒲中的淮安風味》亮相第六屆粵蘇校外實踐教育培訓現(xiàn)場，淮安香蒲以莖、葉、棒、黃“一身”及所蘊含的淮安風味進行展示，讓來自廣東、江蘇2省23個地區(qū)100多位參展人員感到無比“驚艷”。

　　本次培訓展示活動在常州舉行。淮安市青少年綜合實踐基地管理中心展區(qū)人來人往，熱鬧非凡，一場別開生面的全蒲盛宴正在這里展開，美味與視覺的雙重享受吸引了眾多與會嘉賓?！镀巡巳鈭A》《開洋蒲菜》《蒲菜雙拼》《蒲菜面點》《蒲菜茶馓》《上湯蒲菜》等一道道運用蒲莖作為主食材制作的佳肴，每一道菜品都色澤誘人，造型別致，香氣四溢，將傳統(tǒng)烹飪技藝、現(xiàn)代創(chuàng)新理念和淮安特色資源、歷史人文深度融合，讓人一邊品嘗蒲菜美味、領(lǐng)略淮揚美食美學魅力，一邊聆聽梁紅玉擊鼓抗金故事、領(lǐng)略淮安古城厚重人文?？粗闷巡损W做成的《西游記》中王母娘娘吃過的“壽桃”，來自廣東深圳、湛江的參會人員紛紛表示，一定找機會帶著家人到淮安去嘗嘗地道的“淮揚菜”。

　　淮安是全國歷史文化名城，擁有國家5A景區(qū)周恩來故里景區(qū)、千年古鎮(zhèn)河下、淮安府署、中國漕運博物館等眾多名勝古跡。展臺邊，淮安市青少年綜合實踐基地管理中心賈老師正在認真整理剛剛用蒲葉編織的三只小船。賈老師告訴大家，這個船叫漕船，是中國古代用于運輸糧食和其他物資的一種船只，為方便孩子們編織，將漕船構(gòu)造進行了簡化。漕運是我國歷史上一種重要的交通運輸、物資流通、經(jīng)濟往來，明清時期國家管理漕運的最高機構(gòu)——漕運總督署就設(shè)在今天的淮安區(qū)。用蒲葉編織古代漕船，既體現(xiàn)了對非遺傳統(tǒng)編織技藝的保護和傳承，也加深了對淮安漕運文化的了解和弘揚。同時，淮安市青少年綜合實踐基地管理中心利用AI自制了“豆包蒲紅俠智能體”小程序，方便參與人員查看漕船的編織方法和操作步驟，編織完成后用手機掃描上傳作品，還可以線上游覽位于淮安古城區(qū)的中國漕運博物館，深入了解明清時期淮安漕運的繁華盛景。賈老師表示，蒲葉還可以編織成杯墊、蒲包、蒲扇和很多個性化蒲葉文創(chuàng)作品。

　　《西游記》在第八十六回中有“油炒烏英花，菱科甚可夸，蒲莖菜并茭兒菜，四般近水實清華”的詩句，將淮安人愛吃的蒲菜寫入書中。其實，淮安的一草一木都能講述西游的不朽傳奇。走進淮安讀西游，如意金箍是蒲棒。凡是到淮安市青少年綜合實踐基地管理中心參加西游研學的孩子都一致認為，孫悟空用的如意金箍棒的原型，很可能就是長于吳承恩家東南方向月湖天妃宮中的蒲棒。《蒲棒插花》是淮安市青少年綜合實踐基地管理中心本次展示內(nèi)容之一，他們以孫悟空“取經(jīng)前桀驁不馴的‘齊天大圣’、取經(jīng)中亦正亦邪的‘孫行者’、取經(jīng)后覺悟圓滿的‘斗戰(zhàn)勝佛’”成長軌跡為創(chuàng)作脈絡(luò)，聚焦蒲棒、蒲葉、干花等自然材料，利用AI技術(shù)生成主題方案并進行剪插，探尋展示現(xiàn)在生活的美好與詩意。展示中，賈老師詳細向參觀者介紹了蒲棒插花的基本流程和注意事項，從構(gòu)思、采摘到加工，每一個環(huán)節(jié)都充滿了匠心與技藝。

　　淮安歷史文化名人很多，清代著名的大醫(yī)學家吳鞠通就是其中一位。展臺上，三只漕船裝滿以蒲黃、艾葉、蒼術(shù)等中草藥材配比而成的蒲黃香囊?；窗彩星嗌倌昃C合實踐基地管理中心張老師讓參與者與“豆包蒲紅俠智能體”互動，了解淮安名醫(yī)吳鞠通醫(yī)學成就以及《溫病條辨》中蒲黃入藥的化癥回生丹方，她簡要介紹了香囊的悠久歷史、多樣功效、制作方法以及蒲黃的藥用價值。許多參展人員紛紛根據(jù)個性需求，生成蒲黃藥方，親手調(diào)配研磨，制成專屬香囊。展示中，還組織“淮安名人知多少”AI問答，答對人員可以自主選取需要的成品香囊。

　　淮安蒲菜是中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品?；窗彩星嗌倌昃C合實踐基地管理中心開發(fā)的《小小香蒲中的淮安風味》系列課程，具有大單元、主題式、地域性顯著特點，能夠讓孩子主動參與香蒲種植、生長、采摘“一生”，充分研究香蒲莖、葉、棒、黃“一身”，從而全面增強孩子的信念追求、科學態(tài)度、文化素養(yǎng)、勞動技能、實踐能力和創(chuàng)新精神，切實把《關(guān)于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》《關(guān)于推進中小學研學旅行的意見》精神要求走深走實。該課程入編江蘇省2024年優(yōu)秀勞動教育案例。

　　據(jù)悉，粵蘇校外實踐教育培訓展示活動由江蘇省教育學會校外教育專業(yè)委員會、廣東省中小學校外教育協(xié)會共同發(fā)起，每年舉辦一次，今年是第六屆。中國教育學會常務(wù)副會長、原教育部基礎(chǔ)教育司司長呂玉剛，中國教育學會副會長、江蘇省教育學會會長、原江蘇省教育廳副廳長朱衛(wèi)國，江蘇省教育廳原二級巡視員、江蘇省教育學會校外教育專業(yè)委員會理事長馬斌，廣東省中小學校外教育協(xié)會會長楊春良，江蘇省教育裝備與勤工儉學管理中心主任沈本領(lǐng)，江蘇省基地協(xié)作會會長、省婦女兒童活動中心黨總支副書記、副主任朱陳峰，中國教育學會副會長、南京市浦口區(qū)行知教育集團總校長楊瑞清應(yīng)邀出席了本屆開班儀式。